quinta-feira, 5 de novembro de 2009

CUSCUZ DE COCO



INGREDIENTES:
1 pacote de tapioca (a melhor qualidade)
1 coco grande ralado
3 ½ copos de água
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal


MODO DE PREPARO:
Ponha em uma tigela o coco, a tapioca e o sal peneirados com o açúcar. Junte a água fervente, mexa muito bem e despeje em uma fôrma de canudo no centro, previamente molhada com água gelada. Alise bem a superfície do cuscuz com uma colher. Tampe e envolva a fôrma com uma toalha. Deixe, assim, permanecer por 3 horas. Desenforme em um prato e sirva ao natural ou gelado.

Receita dada por: Sônia Maria de Medeiros Silva-36 anos

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