quinta-feira, 5 de novembro de 2009

BOLO DE COCO


INGREDIENTES:
100g de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
1 xícara de chá de leite de coco
2 ½ xícaras de chá em farinha de mandioca peneirada
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:
Bata a margarina com açúcar e gemas até obter um creme. Misture o leite de coco com a farinha, às claras, o sal e o fermento. Junte todos os ingredientes delicadamente. Despeje em fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Sirva morno.
Receita dada por: Ana Cristina dos Santos Medeiros-33 anos

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